- 6 Costeletas
- 1 Cebola grande às rodelas
- 2 Dentes de alho picado
- 1 Folha de louro
- 1 Pimento
- 1 Tomate pequeno em pedacinhos
- 1 Dl de vinho branco
- Azeite, salsa, sal e pimenta q.b.
- Corte a cebola em rodelas finas.
- Num tacho coloque uma camada de cebola, seguida pelas costeletas e cubra com a restante cebola.
- Tempere de sal, pimenta, o alho picado, o tomate, o pimento cortado aos bocados e o louro.
- Regue com o vinho branco e junte um fio de azeite.
- Leve a lume brando e deixe cozinhar cerca de 40 minutos, agitando o tacho de vez em quando.
- Quando a carne estiver macia e o molho espesso junte a salsa deixe cozinhar mais 2 minutos e está pronto a servir.
- Acompanhe com puré de batata e salada.
