- 1 butelo
- 1 salpicão curado
- 1 chouriça de carne
- 1 focinho de porco
- 1 pé de porco,
- 1 orelha de porco
- 1 pernil curado
- ossos de suã
- 0,5 kg de casulas
- 4 batatas
- Coloque as carnes numa panela a cozer (depois de terem sido devidamente lavadas e demolhadas).
- As casulas ficam em água de um dia para outro.
- De seguida, coloque as casulas a cozer numa panela, e quando estiverem a ficar moles, retire o butelo, o salpicão e as linguiças da panela das carnes e coloque-os a cozer junto com as casulas.
- Coza à parte as batatas.
- Quando tudo estiver cozido ponha as casulas numa travessa e as batatas a enfeitar a mesma com todas as carnes já partidas.
