- 5 colheres (sopa) de leite condensado
- 1 manga grande (triturada)
- 1 dl de sumo de laranja
- 5 folhas de gelatina incolor
- 3 colheres (sopa) de água
- 3 dl de natas
- 4 colheres (sopa) de açucar
- 1 clara de ovo
Misture o leite condensado com a manga triturada e o sumo de laranja, batendo tudo muito bem.
Depois, demolhe as folhas de gelatina em água fria e leve ao lume em banho-maria, mexendo sempre até se dissolverem.
De seguida, deixe arrefecer a gelatina e adicione-a ao preparado de manga.
Seguidamente, bata as natas com três colheres de sopa de açucar e à parte a clara de ovo em castelo com o restante açucar.
Por fim, envolva muito bem as natas e a clara e adicione este preparado ao creme de manga, mas sem bater.
