- 0,5 l de leite
- 2 paus de canela
- 170 g de açúcar
- 1 colher(sopa) de farinha maisena
- 1 colher(sopa) de manteiga
- 6 gemas
- Ferver o leite com os paus de canela. Misturar a farinha maisena com o açúcar e a manteiga, mexer bem e adicionar as gemas.
- Regar com o leite em fio e, mexendo sempre, levar ao lume, em banho-maria até obter um creme espesso.
- Retirar, eliminar os paus de canela e destribuir por taças.
- Nota: Fica óptimo polvilhado com cacau e servido com fios de ovos.
