Ingredientes:
- 500ml de leite
- 1/2 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) cheia de amido de milho
- 200ml de natas (35%)
- bolachas maria qb
- café forte qb (eu diluí 1 colher (sopa) de café solúvel em 120ml de água)
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- cacau em pó para polvilhar
- Separe as gemas das claras. Num tacho, misture o leite condensado com as gemas, o amido de milho e o leite.
- Leve ao lume até engrossar. Depois de pronto, verta para uma taça funda.
- Demolhe as bolachas no café e coloque-as sobre o creme (eu gosto de demolhar bem e colocar duas camadas de bolacha).
- Deixe o doce arrefecer por completo.
- Entretanto bata as claras em castelo firme e reserve.
- À parte, bata as natas com as 3 colheres de açúcar até obter um chantilly.
- Misture com cuidado as natas nas claras e depois do doce frio, espalhe-as por cima do creme.
- Por fim, polvilhe com o cacau em pó e guarde no frigorífico até à hora de servir.
