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Creme de Leite

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  • 40 g de farinha Maisena
  • 4 gemas
  • 1 litro de leite
  • 1 casca de limão
  • canela em pó q.b.
  • miolo de noz q.b.

Dissolva a maisena em 2 dl de leite frio. Reserve
Leve ao lume o restante leite com a casca de limão e deixe ferver. Adicione a mistura de maisena e deixe engrossar. Retire do calor, adicione as gemas, batidas e leve novamente ao lume, por mais um minuto.
Distribua por taças e deixe arrefecer. Polvilhe com canela e decore com miolo de noz.

Dica: utilize este creme para rechear tortas e bolos.

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