- 2 maçãs
- 1 pau de canela
- 150 g de açúcar
- 1 c. (de sopa) de farinha
- 2 ovos
- 2 gemas
- 500 ml de leite
- açúcar q.b.
- Arranje as maçãs, corte-as em pedaços e coloque-as num tachinho com um pouco de água e o pau de canela.
- Deixe cozinhar até cozer a maçã. Escorra e distribua-a por taças. Deixe arrefecer.
- Junte o açúcar com a farinha, os ovos e as gemas. Mexa bem e adicione o leite.
- Leve a lume brando, mexendo até engrossar. Retire e deixe arrefecer um pouco, mexendo de vez em quando.
- Distribua depois o creme pelas taças, cobrindo a maçã. Deixe arrefecer completamente.
- Por fim, coloque um pouco de açúcar sobre cada sobremesa e queime com um ferro próprio.
