Receita enviada por Marta F.

• 4 gemas de ovo
• 170 gr.de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de farinha Maizena
• 5 dl. de leite
• casca de 1 limão
• miolo de noz q.b.

Numa tigela, coloque as gemas e junte-lhes o açúcar e a farinha. Misture com uma colher de pau. Leve o leite com a casca de limão ao lume e aqueça-o 3 minutos. Retire a casca do limão.
Entretanto, com uma vara de arames mexa muito bem a mistura de gemas. Verta o leite aquecido, em frio, sobre as gemas mexendo sempre. Leve novamente ao lume mais 3 minutos, mexendo sempre Transfira para uma taça e guarde no frigorífico.
Salpique com nozes e sirva fresco.