- 500 g peixe cozido sem peles e sem espinhas
- 400 g batatas
- 300 g cenouras
- 2 alhos-franceses
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 0,5 dl Azeite
- coentros q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Descasque e lave a cebola, os dentes de alho, as batatas e as cenouras, corte-as em pedaços pequenos e disponha numa panela.
- Arranje e lave o alho-francês, corte em pedaços e junte à panela.
- Adicione 400 g do peixe, sal, pimenta e um ramo de coentros.
- Cubra com água e leve ao lume cerca de 35 minutos.
- Depois retire do lume, junte o azeite, retifique os temperos e a quantidade de água e triture muito bem com a varinha mágica.
- Sirva decorado a gosto com 100 g de peixe desfiado cozido e salsa picada.
