- 100 g de farinha
- 50 g de açúcar
- ½ limão (raspa)
- 3 ovos
- 2 gemas
- 2 dl de leite
- 50 g de Manteiga
- 5 bananas
- 3 c. (de sopa) de açúcar
- 50 ml de água fria
- 1 dl de licor de laranja
- Manteiga para untar
- creme de chocolate q.b.
Misture a farinha com o açúcar. Junte a raspa de limão, os ovos e as gemas. Aqueça o leite com a manteiga até ficar morno e verta-o sobre o preparado anterior. Reserve durante 15 minutos.
Passe a massa por um passador de rede fina. Aqueça uma frigideira e unte-a com manteiga. Verta uma porção de massa no centro da frigideira, deixe escorrer para os lados e, depois, vire-a para cozinhar de ambos os lados.
Descasque e corte as bananas em rodelas. Ferva o açúcar com a água. Junte-lhe o licor e as rodelas de banana. Retire e recheie os crepes com este preparado. Sirva com creme de chocolate.
