Para 5 crepes:

• crepes q.b.  (receita de massa básica aqui)
• 1 chávena almoçadeira de sobras de frango cozido desfiado
• 1 alho francês pequeno às rodelas finas (só a parte branca) 
• 6 folhas grandes de couve coração cortada finamente 
• 1 cenoura grande ralada
• 2 colheres de sopa de cebolinho (guardar um pouco para servir)
• azeite q.b.
• sal q.b.
• pimenta moída q.d. 
• queijo ralado q.b.

Preparação:

1. Levar uma frigideira ao lume com um fio de azeite. Refogar bem o alho francês, adicionar a couve e deixar até ficar tenra.
2. Juntar a cenoura, o frango, o cebolinho, temperar de sal e pimenta a gosto e desligar o lume.
3. Distribuir o recheio pelos crepes perto de uma das “pontas”. Dobrar sobre o recheio, depois dobrar cada lado e por fim enrolar a partir do recheio. Repetir com todos.
4. Dispor os crepes na travessa de ir ao forno e polvilhar com queijo ralado.
5. Levar ao forno pré-aquecido a 180º para aquecer e gratinar o queijo.
6. Servir de imediato polvilhado com cebolinho.