• 1 Cebola
• 2 c. (de sopa) de Manteiga
• 1 cenoura
• 100 g de lombardo
• 100 g de alho-francês
• 50 g de rebentos de soja
• 1 c. (de café) de molho soja
• 4 crepes
• bolachas de água e sal q.b.
• pimenta q.b.
• ovo batido q.b.
• pão ralado q.b.
• óleo q.b.
• molho agridoce q.b.
• rúcula q.b.

Corte a cebola em meias-luas e refogue-a na manteiga. Junte a cenoura em tirinhas e o lombardo em juliana; salteie tudo. Depois de alguns minutos, junte o alho francês em meias-luas, tempere com sal e pimenta e salteie, novamente, tudo.

Quase no final, junte os rebentos e o molho de soja. Envolva, retire e reserve. Coloque os legumes no centro dos crepes e feche-os de maneira a que não saia o recheio. Passe-os por ovo e pão ralado. Frite-os em óleo quente. Retire-os e sirva-os com molho agridoce e rúcula.