- 125ml de água
- 125 ml de leite
- 1 ovos grande
- 25 grs de manteiga derretida
- 125 grs de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- manteiga q. b. para untar a frigideira
- Nutella q. b. para rechear
- Coco ralado ou chocolate granulado para decorar
- Numa tigela coloque a farinha, o sal e o açúcar, mexa bem estes ingredientes secos para que se misturem.
- De seguida, adicione o ovo inteiro, a manteiga derretida e um pouco da mistura de leite e água.
- Vá mexendo muito bem por forma a incorporar todos os ingredientes sem formar grumos.
- Se por acaso formar algum grumo, não se preocupe, basta passar a mistura por um passador de rede fina. Por último adicione a baunilha e mexa um pouco mais.
- A massa deve ficar fluída e muito líquida. Tape a tigela com película aderente e deixe repousar no frigorífico durante 30 minutos.
- Leve uma crepeira ao fogo (se não tiver utilize uma frigideira) unte-a muito bem com manteiga; deixe aquecer bem e, verta um pouco de massa.
- Faça a frigideira girar de forma a que o crepe fique fino e espalhado por toda a superfície da frigideira.
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Deixe cozinhar de um lado e, quando estiver dourado vire e deixe cozer do outro. Repita a operação até terminar a massa.
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Retire o crepe e espalhe Nutella a gosto em metade da folha de crepe.
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Neste momento, se gostar pode polvilhar a Nutella com coco ralado ou com avelãs trituradas.
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Dobre a meio e coloque um pouco mais de Nutella e dobre novamente.
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Decore com um pouco de Nutella e avelãs ou nozes.
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Se desejar polvilhe com açúcar glacé.
