- 500 gr de peito de frango
- 1 pitada de pimenta
- 1 cebola grande
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Uma pitada de pimentão doce
- Azeite de oliva a gosto (poderá usar óleo)
- 1 lata de cogumelos inteiros
- Corte os peitos de frango em cubos e tempere-os com sal, pimenta e o pimentão doce. Deixe a marinar por meia hora.
- Na hora de fritar acrescente a farinha e envolva muito bem.
- Leve uma frigideira ao lume com uma beirada de azeite, depois de quente meta os cubos de frango temperados.
- Deixe a fritar até o frango se apresentar dourado.
- Retire os cubos de frango escorridos e reserve.
- Corte a cebola às rodelas e coloque-a na mesma frigideira com os restos do preparado anterior, até ela se apresentar transparente, aí acrescente os cogumelos inteiro escorridos.
- Deixe ao lume até a cebola apresentar um tom levemente caramelizado.
- Acrescente os cubos de frango já preparados , envolva bem todos os ingredientes e sirva quente.
- Acompanhe com um arroz branco, umas batatas fritas ou cozidas.
