- 500ml de natas
- 1 pacote pequeno de gelatina de limão
- 4 limões
- 6 gemas de ovo
- 1 chávena (chá) de açúcar
- 200g de manteiga
- 1 pacote de bolacha Maria
- Primeira camada: Esmague a bolacha e misture com a manteiga. Forre uma forma de fundo removível com essa massa. Leve a geleira por cerca de 30 minutos.
- Segunda camada: Prepare a gelatina conforme as instruções do pacote, deixe arrefecer e misture muito bem com as natas e algumas gotas de sumo de limão.
- Deite na forma (sobre a primeira camada) e leve a forma novamente a geleira até a 2a camada solidificar (mais ou menos 4 horas).
- Terceira camada: Numa panela pequena, bata, por cerca de 2 minutos, as gemas com o açúcar, o sumo dos limões e a raspa de 2 limões.
- Noutra panela maior (que dê para meter a panela anterior) ponha um pouco de água, leve ao fogo brando e quando começar a ferver ponha a panela pequena e mexa constantemente por cerca de 15 minutos.
- Retire do fogo, deite 2 colheres de sopa de manteiga e misture muito bem.
- Deixe ficar mormo, deite na forma (sobre a 2a camada) e leve a forma novamente para a geleira por cerca de 1 hora.
Opção nº 2
- 200 g de açúcar
- 40 g de manteiga à temperatura ambiente
- 3 ovos
- 1 colher de chá de aroma de baunilha
- 1 colher de chá de raspa de limão
- 40 g de farinha
- 1/4 colher de chá de sal
- 80 ml de sumo de limão
- 240 ml de leite
- Pré-aquecer o forno a 170 °C e untar com margarina tacinhas que possam ir ao forno .
- Retirar 2 colheres de sopa da quantidade total de açúcar.
- Bater o restante açúcar com a manteiga.
- Adicionar uma a uma as 3 gemas de ovo, batendo bem. Juntar o aroma de baunilha e a raspa de limão.
- Aos poucos e batendo lentamente adicionar o sumo de limão e o leite. Reservar.
- Bater, entretanto, as claras em castelo e juntar as duas colheres de açúcar.
- Voltar a bater e verter para a massa com cuidado.
- Envolver bem sem bater e deitar este preparado nas tacinhas untadas com margarina.
- Preparar um tabuleiro com água e colocar as tacinhas.
- Levar ao forno até ficarem douradinhas ou até quando o palito espetado até meio do preparado sair sequinho.
