• 6 folhas de gelatina
• 1 papaia
• 1 manga
• 1 dl de àgua
• 50 g de açúcar
• 4 dl de natas
• 1 lata de leite condensado
• bolacha ralada q.b.
• granulado de chocolate q.b.
• canudos de baunilha q.b.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Descasque a fruta, limpe-a de caroços e sementes e triture-a, de modo a obter 400 gramas de polpa. Leve-as ao lume, juntamente com água e açúcar e deixe ferver um a dois minutos. Escorra a gelatina e misture-a no preparado anterior. Deixe arrefecer.

Bata as natas bem firmes e junte-lhes o leite condensado. Envolva-lhes depois a polpa de fruta. Verta o doce numa taça e leve-o ao frigorífico até solidificar. Sirva-o, polvilhado com bolacha ralada e decorado com granulado de chocolate e canudos de baunilha.