- 5 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (medida da lata do leite condensado)
- 1 pacote de bolacha Maria
- Café adoçado q.b.
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 dl de natas
- Separe as gemas das claras. Coloque as gemas num tacho. Junte às gemas o leite condensado e mexa, de seguida junte o leite e misture bem.
- Leve este preparado ao lume e mexa sempre até começar a ferver. Quando começar a ferver apague o lume.
- Num pirex ou taça de servir, coloque no fundo o creme das gemas.
- Embeba as bolachas em café morno e coloque de seguida por cima do creme, reserve.
- Reserve duas bolachas para a decoração.
- Bata as claras em castelo e a meio junte duas colheres de açúcar, reserve.
- Bata as natas em chantilly e a meio junte o restante açúcar. Envolva bem as claras nas natas.
- Cubra o doce com o creme branco e alise por cima. Polvilhe o doce com as duas bolachas esmigalhadas.
- Leve ao frigorífico entre 2 a 3 horas. Sirva fresca.
- Dica: Quando envolver as claras batidas e as natas, pode juntar uma chávena de café frio adoçado ficando assim o merengue com tom acastanhado e um sabor mais intenso a café.
