- 1 c. (de sopa) de farinha
- 150 g de açúcar
- 4 ovos
- 0,5 l de leite
- 1 c. (de café) de aroma a baunilha
- 2 iogurtes naturais
- 200 g de bolachas do tipo maria
- leite q.b.
- canela q.b.
- bolachas moídas q.b.
- Junte a farinha com o açúcar, reservando duas colheres, de sopa, do mesmo.
- Adicione dois ovos inteiros e duas gemas e mexa bem.
- Verta o leite e leve a lume brando, mexendo até engrossar.
- Retire, junte a baunilha e deixe arrefecer. Mexa os iogurtes e envolva-os no preparado, já arrefecido.
- À parte, bata as claras em castelo, junte-lhes o açúcar reservado e bata mais um pouco.
- Envolva as claras delicadamente no creme e coloque-o num pírex alternando com as bolachas embebidas em leite morno.
- Termine com creme e sirva fresco, polvilhado com canela em pó e bolachas moídas.
