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400 g de abóbora
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350 g de açúcar
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Casca de uma laranja
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1 pau de canela
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1 colher de café de canela em pó
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raspa de 1 laranja
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1 ou 2 colheres de sopa de nozes picadas
- Coza a abóbora com o pau de canela e a casca de laranja por cerca de 10 minutos.
- Retire o pau de canela e a casca de laranja e escorra a abóbora para tirar o máximo de água e esmague-a com um garfo.
- Num pirex fundo, ponha a abóbora esmagada, o açúcar , a canela em pó, as nozes picadas e a raspa da laranja.
- Misture e leve ao micro ondas, na potência máxima, durante 15 minutos, mexendo a cada 5 minutos.
- Entretanto escalde o frasco ou frascos onde vai pôr o doce, retire a água e limpe-os, deite lá dentro o doce, feche hermeticamente e volte-o ao contrário até arrefecer.
- Dica: Sirva com requeijão, queijo fresco, pãezinhos ou scones.
