- 12 folhas de gelatina incolor
- 8 dl de leite
- casca de 1 limão
- 100 gr de farinha
- 250 gr de açucar
- 2 ovos
- 4 gemas
- 75 gr de chocolate em tablete
- 3 dl de natas para bater
- pêssego e chocolate em pó q.b.
- Demolhe a gelatina em água fria. Ferva o leite com a casca de limão.
- À parte junte a farinha com o açucar e envolva metade da quantidade de leite, os ovos e as gemas.
- Leve ao lume para engrossar, retire e junte a gelatina escorrida. Mexa para dissolver.
- Divida o creme em duas partes e, numa delas, junte o chocolate, em pedaços. Deixe arrefecer.
- Bata as natas e divida-as pelos dois cremes, reservando um pouco para a decoração.
- Passe uma forma canelada por água e verta os cremes, alternadamente. Leve ao congelador até ficar bem firme.
- Desenforme, decore com as restantes natas e pêssego laminado e polvilhe com chocolate em pó.
