• 1 pacote de coco em flocos (100g)
• 200 ml de leite de coco
• 2 kg de abóbora madura
• água (o suficiente para cozinhar a abóbora)
• 800 gr de açúcar
• 2 chávenas de chá de água
• cravinho q.b.
• canela (pau em pedaços) q.b.

Coloque o leite de coco sobre os flocos de coco, misture bem e leve ao frigorifico.

Descasque a abóbora, corte em pedaços e leve ao lume, numa panela com água, para cozer até ficar macia. Retire do lume, escorra bem e amasse com um garfo.

Coloque numa peneira fina para escorrer bem a água do cozimento.

Faça uma calda grossa com o açúcar e as duas chávenas de água, os cravinhos e a canela. Adicione a massa de abóbora e o coco em flocos reservado.

Leve ao lume, mexendo sempre, até secar bem e aparecer o fundo da panela, ao mexer.

OU

• 1 kg de abóbora descascada
• 3 chávenas de chá de açúcar
• 4 cravos da Índia
• 2 paus de canela
• 1/4 chávena de chá de leite de coco

Corte a abóbora em cubos de 3 cm. Coloque-os numa panela juntamente com o açúcar e leve a lume baixo para que o açúcar se desmanche.

Acrescente a canela e os cravos e continue a ferver o doce até que os cubos de abóbora estejam bem macios.

Com a ajuda de uma colher de pu, vá amassando a abóbora para que ela se desmanche e o doce comece a ficar cremoso. Cozinhe em lume baixo, mexendo regularmente.

Quando o doce começar a se soltar do fundo da panela, acrescente o leite de coco. Cozinhe por mais 2 ou 3 minutos.

Deixe arrefecer e sirva.