- 2 kg de abóbora
- 1 chávena de água
- 1 kg de açúcar
- 1 côco ralado
- canela e cravinho a gosto
- Descasque a abóbora e corte-a em pedaços. Ponha numa panela grande e leve ao lume (brando) com a água, até que esteja bem macia.
- Junte o açúcar, a canela em pau e os cravinhos e deixe cozinhar em lume brando, mexendo sempre até desprender da panela.
- Acrescente o côco ralado e cozinhe por mais uns 30 minutos, mexendo de vez em quando.
- Deixe arrefecer e sirva.
- Dica: Pode utilizar este doce como sobremesa (leve ao frigorífico préviamente), para barrar o pão ou como recheio ou cobertura de bolos.
