• 200 g de pão-de-ló
• 1 dl de café
• 200 g de açúcar
• 2 c. (de sopa) de maisena
• 5 gemas
• 6 dl de leite
• 1 pau de canela
• 1 c. (de sopa) de cacau em pó
• canela em pó q.b.

Corte o pão-de-ló em pequenos cubos e coloque-os no fundo de taças. Regue com o café e reserve.

Misture o açúcar com a maisena e as gemas. À parte, ferva o leite com o pau de canela e verta em fio, sobre o preparado de gemas. Leve novamente ao lume até engrossar.

Retire, deixe arrefecer e divida o creme em duas partes iguais. Numa das porções, envolva o cacau. Verta os dois cremes nas taças em canadas alternadas. Sirva as taças frescas polvilhadas com canela e decoradas a gosto.