- 6 claras
- 200 gr de natas bem frescas
- 100 gr de açúcar
- 1 colher de sopa de xarope concentrado de rosas
- 1 colher de sopa de sumo de lima
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
- 6,5 gr de Chantifix
- raspa de lima para decorar
- Bata as claras em castelo e quando começarem a formar picos suaves adicione o xarope concentrado de rosas, o extracto de baunilha, o sumo de lima e o chantifix.
- Continue a bater até ficar com picos firmes.
- À parte bata as natas com o açúcar até ficar em chantilly.
- Com cuidado envolva o chantilly com as claras.
- Coloque numa taça, enfeite com as raspas de lima e leve ao frigorífico até ao momento de servir.
