- 3 pacotes de natas para bater (200ml cada)
- 1 lata de leite condensado (+/- 395gr)
- 8 folhas de gelatina neutra
- +/- 125 ml. de água
- 10 bolachas Maria
- Coloque as natas na tigela da batedeira e ponha-as no congelador durante +/- 10 minutos. Depois tire a bata de imediato, na velocidade máxima, até obter um creme volumoso, firme e fofo.
- Depois, reduza a velocidade para adicionar o leite condensado e misturar bem.
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria, quando estiverem moles, esprema-as e deite o excesso de água fora. Depois, eu costumo colocá-las numa caçarola pequena e levo ao bico do fogão, no mínimo, para derreter.
- Convém mexer sempre e desligar o fogão quando a gelatina já estiver líquida, (parece óleo).
- Adicione a gelatina ao preparado das natas e continue a bater até estar tudo bem misturado.
- Reduza a bolacha Maria a pó fino (eu uso a picadora 123) e disponha mais de metade dela no fundo de um pirex. Depois, verta as natas por cima e guarde no frigorífico para solidificar.
- Antes de servir, polvilhe com a restante bolacha e decore a gosto.
