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Bolo de Batata Doce – 3 versões desta receita

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1 kg de batata doce 750 gr de açúcar 250 gr de manteiga 125 gr de passas 8 ovos 1 pão com cerca de 250 gr 1 noz moscada grande em pó 1 copo de Macieira   Derrete-se a manteiga e ajunta-se o pão cortado em bocadinhos, deita-se açúcar e as…

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Posted in Bolos Cozinha Cabo-Verdiana

Bolo de Farinha de Milho

1 colher de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de açúcar 2 ovos inteiros 1 chávena de chá de leite 1/2 chávena de farinha de milho 1 1/4 de chávena de farinha de trigo 3 colheres de chá de pó “Royal”   Misturam-se as farinhas e peneiram-se juntas com o fermento…

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Base para todos os Bolos

4 ovos 1 copo de óleo 2 copos de açucar 3 copos de farinha com fermento   Numa tigela misturam-se todos os ingredientes e batem-se muito bem até a massa fazer bolhas e leve ao forno previamente aquecido e deixar cozer durante cerca de 30 minutos em lume médio. Nota:…

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Bolo de Chocolate e Baunilha

Bolo de Chocolate e Baunilha

  Para o bolo de Baunilha 100 g de farinha 100g de açúcar 3 ovos 1 colher (café) de essência de baunilha 1 colher (café) de fermento Margarina para untar farinha para polvilhar Para o bolo de Chocolate 100 g de açúcar 50 g de farinha 50 g de chocolate em…

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Posted in Bolos Cozinha Goesa Cozinha Indiana

Bebinca

bebinca

Bebinca é uma sobremesa da culinária indo-portuguesa de Goa, Damão e Diu, outrora pertencentes ao Estado Português da Índia. É confeccionada com numerosas gemas de ovo, açúcar, cardamomo, leite de coco, farinha e manteiga, entre outros ingredientes possíveis. O açúcar é batido com as gemas, até que o seu volume duplique. Em seguida, vão sendo adicionados os restantes ingredientes. Uma parte do preparado é colocada no fundo de uma…

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Bolo de Água

6 ovos 200 g de açúcar 6 c. (sopa) de água a ferver 200 g de farinha 1 c. (chá) de fermento em pó   Bata os ovos com o açúcar até obter um preparado fofo e esbranquiçado. Junte a água a ferver e peneire a farinha com o fermento….

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Posted in As Minhas Receitas Bolos

O nosso Bolo de Iogurte

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1 iogurte natural 3 copos de iogurte de farinha peneirada 1 colher de chá de fermento 2 copos de iogurte de açúcar 1 copo de iogurte de manteiga derretida 3 ovos 1 pitada de sal   Aqueça o forno a 180ºC. Deite o iogurte natural numa tigela e lave e…

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Pão de Ló da Cristina

100g de açúcar 8 ovos 50g de farinha Manteiga para untar a forma   Para preparar a massa, junte numa tigela dois ovos inteiros e o açúcar. Bata os ovos com o açúcar e, quando a mistura estiver esbranquiçada, junte, a pouco e pouco, seis gemas desfeitas. Bate-se tudo muito…

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Posted in Bolos Petiscana

Bolo de Bolacha com Doce de Ovos da Burra

5 folhas de gelatina incolor 1 lata de leite condensado 0,5dl de leite 3dl de natas frias 100g de bolacha tipo maria 1,5dl de café forte Cobertura: 200g de doce de ovos de compra Groselhas   Demolhe as folhas de gelatina em água fria por dois minutos. Escorra-as e leve…

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Bolo de Amêndoa e Limão

200 g de açúcar 125 g de manteiga 4 ovos sumo de 1 limão 100 g de farinha 1c de chá bem cheia de fermento em pó 200 g de miolo de amêndoa sem pele e moído margarina para untar Bate-se bem o açúcar com a manteiga,até obter uma mistuar…

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