Categoria: Doces e Compotas e Geleias
Doces e Compotas e Geleias. Nesta secção irá encontrar várias receitas de doces, compotas e geleias que poderá utilizar também para rechear o seu bolo preferido ou apenas para barrar o pão, ao pequeno almoço ou lanche.
Dicas para fazer Compotas
Escolher, preferencialmente, frutos da época que estejam maduros, mas sãos. Se a intenção for armazenar a compota (e não o seu consumo imediato), deve-se colocar uma boa quantidade de açúcar (fundamental na sua boa preservação). O ideal será: 1kg de açúcar para cada 1 kg de fruta. Esterilizar os frascos…
Doce de Gila
3 Abóboras, depois de cozidas e espremidas: 2,400 kg 2,100 kg de Açúcar amarelo 3 paus de Canela 6 dl de Água Partir a abóbora, deixando-a cair no chão. Isto sucede porque não se podem usar facas ou qualquer espécie de aço no fruto. senão estraga. Lavar os bocados,…
Doce de Abóbora com Nozes
400 g de abóbora 350 g de açúcar Casca de uma laranja 1 pau de canela 1 colher de café de canela em pó raspa de 1 laranja 1 ou 2 colheres de sopa de nozes picadas Coza a abóbora com o pau de canela e a casca de laranja…
Compota de Frutos Tropicais
550 g de frutos tropicais (manga, ananás, kiwi, papaia) 300 g de açúcar casca e sumo de uma lima (limão verde) 1/4 de colher de café de “4 spices” (pimenta, cravinho, noz moscada e gengibre) 1/4 de colher de café de canela moída Pique as frutas em pedaços…
Doce de Tomate
2 kg tomates maduros 1 kg açúcar 1 canela em pau casca de limão 2 cravo-da-Índia (cravinho) Pele o tomate, retire as grainhas e deixe escorrer 6 horas. Num tacho, misture o açúcar com o tomate.v Junte a canela, a casca de limão e os cravinhos.v Leve a ferver até…