Ingredientes para base (8 unidades) 3 claras de ovo 90g de açúcar 120g de coco ralado Manteiga q.b. Farinha q.b. Ingredientes para o recheio 100g de natas 50g de açúcar 200g de chocolate de culinária (partido em pequenos pedaços) 100g de queijo Philadelphia Chocolate branco para decorar   Preparação Pré-aquecer o…

Ingredientes 150g de farinha 75g de manteiga fria, em pedaços pequenos 35g de açúcar em pó 1 gema de ovo 75ml de leite 1 pitada de sal 125g de queijo mascarpone 100g de compota de morango (utilizei compota caseira feita por mim) 1 colher de sopa de açúcar em pó…

Ingredientes Massa: 200g de farinha tipo 65 90g de manteiga sem sal 40g de água 2 colheres de chá de açúcar baunilhado Recheio 3 pêssegos 50g de açúcar amarelo 3 ovos 100ml de natas 1 colher de chá de aroma de baunilha   Preparação Colocar os ingredientes para a massa…

Ingredientes  (rende 3 formas de tartelete): Massa folhada 4 pêras pequenas, não muito maduras, descascadas e descaroçadas e cortadas em quartos 70 gr. de açúcar 1 colher de sopa manteiga 100ml de vinho tinto 1 cálice de vinho do Porto 1 pau de canela   Preparação: Prepare as formas de…

Acho que é importante lembrar que o leite deve estar morno, se estiver muito quente vai anular o fermento. Se puder faça o creme de pasteleiro no dia anterior para que engrosse e esteja totalmente frio quando usar. A partir daqui é só seguir todos os passos para fazer as…

Para 30 Éclairs usei: 160gr Água 60gr Manteiga 160gr Farinha com fermento 1 pitada Sal grosso 2 Ovos inteiros Para o recheio usei: 1/2L Leite 4 Gemas 90gr Açúcar 1 c. sopa Farinha Para a cobertura usei: Leite condensado cozido qb Amêndoas laminadas torradas qb   Numa panela colocar a…

Ingredientes: 2 ovos médios 80 g de leite á temperatura ambiente 30 g de açúcar 60 g de manteiga derretida 20 g de puré de batata de compra 1 colher de café de sal 250 g de farinha t65 10 g de fermento padeiro fresco Creme pasteleiro express: 500 ml…

Nestes bolinhos, típicos de Mértola, uma vila raiana do distrito de Beja, a gordura usada é a banha de porco, como é comum em muitas receitas do Alentejo. Além desta, a receita inclui ingredientes de referência da doçaria tradicional portuguesa: ovos, açúcar, farinha e limão. No final, são passados por…

Ingredientes: 100 g de manteiga 100 g de açúcar 2 ovos 1 limão (raspa) 250 g de farinha manteiga para untar canela em pó q. b.     Preparação: Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado. Ligue o forno a 180º C. Bata a manteiga…

Ingredientes: 2 Ovos 250 Açúcar 250 de manteiga ou mistura de manteiga e banha de porco 500 Farinha   Preparação: Comece por derreter a manteiga ou a mistura de banha de porco com manteiga; Num alguidar, misture e bata muito bem a gordura com o açúcar; Adicione depois os ovos…