Categoria: Gelados e Semifrios
Gelados e Semifrios. Se procura uma sobremesa bem fresquinha, veio ao lugar certo. Gelados, semifrios, e sorvetes são as receitas de eleição que seleccionámos para si, neste espaço. Encontre a sua, entre as nossas sugestões.
Semifrio com Morangos
Para a massa: 4 ovos 250gr. de açucar 125gr. de farinha manteiga e farinha q.b Para o recheio: doce de morango 2 claras 200gr. de açucar 0,5dl de agua 1/2 colheres de cha de cremor tartaro essencia de baunilha 750gr. de morangos 200gr. de natas 3 folhas de gelatina branca…
Sorvete de Baunilha
3 gemas 150 gr de açúcar ¾ de litro de leite 1 pau de baunilha Uma pitada de sal Mexe-se o açúcar com os ovos até fazer uma massa espumosa. À parte num tacho leva-se ao lume o leite com a baunilha e o sal, deixando levantar fervura….
Gelado de Passas e Rum
½ chávena de passas de corinto Uma colher de sopa de rum Uma colher de sopa de natas ½ litro de leite 5 gemas de ovos 200 gr de açúcar ½ vagem de baunilha Ferva o leite com o açúcar e a baunilha. Batas as gemas numa tigela e…
Gelado de Natas e Ovo
Ingredientes: 250 gr a 375 gr de morangos, framboesas, ananás, pêssegos, alperces ou bananas Duas colheres de sopa de compota Casca de limão ralada q.b. 1/8 litro de natas Uma colher de chá de rum ou outro licor Preparação: Batem-se no copo misturador a fruta com o ovo e…
Gelado de Morango
5 ovos 2 pacotes de natas 7 colheres de açúcar 1 iogurte de morango 5 colheres de sopa de açúcar Bate-se as claras em castelo e junta.se as 5 colheres de sopa de açúcar. Bata as gemas com duas colheres de sopa de açúcar. Bata bem as natas e…
Gelado de Banana
Duas bananas Uma colher de sopa de aguardente de pêra Sumo de ½ limão 1 decilitro de natas geladas ½ carteirinha de açúcar baunilhado 3 colheres de sopa de açúcar amarelo Misture as natas com o açúcar baunilhado. Junte duas colheres de sopa de água gelada. Bata em “chantilly”…
Gelado de Pêssego
700 gr de pêssegos maduros 275 gr de açúcar 7 ½ dl de natas Uma colher de sopa de sumo de laranja Baunilha em pó, sal, essência de amêndoa e corante alimentar vermelho q.b. Mergulham-se os pêssegos em água fervente durante um momento, mudam-se para água fria e despem-se…
Sorvete de Tangerina
2,5 decilitros de sumo de tangerina 150 gr de açúcar pilé 70 gr de açúcar refinado Sumo de ½ limão Prepare um xarope fervendo ½ litro de água com o açúcar pilé, durante 5 minutos. Retire do lume. Ponha de infusão um pedaço de casca de tangerina até que…
Gelado Frito Oriental
4 Bolas Gelado de baunilha 1 dl Licor Grand Marnier 1 q.b. óleo 4 fatias Pão de Forma 100 g farinha 15 g açúcar 2 ovos 5 c. sopa Licor Grand Marnier Comece por aparar o pão de forma, retirando as côdeas. Coloque o pão à volta das…
Semifrio de Queijo e Café
Para a base 180 grs. de bolachas maria ralada 50 grs. de manteiga derretida 1 colher de chá de café instantâneo dissolvido em 3 colheres de chá de água quente Para o recheio 2 dl de Natas para Bater Parmalat 225 grs. de queijo creme 1,5 dl de licor de…