Categoria: Sobremesas
Sobremesas. Se procura uma sobremesa simples e rápida, um pudim, uma mousse, uma gelatina ou um doce mais elaborado como um cheesecake ou uma charlote, aceite as nossas sugestões e delicie-se com aquele que escolher HOJE.
Pudim de Claras com Doce de Ovos
4 ovos 200g de açúcar algumas gotas limão ½ cálice de vinho do Porto Separe as claras das gemas, bata as claras em castelo bem firme, e vá adicionando 100g de açúcar aos poucos. Quando estiverem bem firmes adicione algumas gotas de limão e bata um pouco mais. Unte…
Pudim de Café
160 gr de Açúcar 6 dl de Leite meio gordo 1 Lata de leite condensado 3 Ovos 5 Colheres de sopa de caramelo líquído 2 Colheres de sopa de café solúvel Ligar o forno a 180º C e colocar no interior um tabuleiro com água. Barrar a forma de…
Doce Gelatinoso de Chocolate e Natas
250g de chocolate 6 ovos 8 colheres de sopa de açúcar 6 folhas de gelatina 4dl de nata gelada 1 colher de sopa de manteiga óleo para untar Corta-se a gelatina em pedaços, que se põem de molho em água fria. Depois derretem-se em banho maria numa gota de…
Pudim de Manga
4 mangas maduras desfeitas em puré (ou uma lata de polpa de manga) 1 colher de sopa de alga agar-agar 100 g de açúcar Descasque e esmague a manga até estar bem desfeita e sem fios. Leve o acúcar ao lume com um fio de água até ficar em…
Doce de Pão e Amêndoa
150 g de miolo de amêndoa 280 g de açucar branco 130 g de miolo de pão endurecido 75 g de manteiga 6 gemas 150 g de queijo fresco canela moída Escalde as amêndoas, escorra-as e, ainda quentes, pele-as. Leve ao lume o açucar coberto de água e deixe…
Doce de Ovos com Arroz e Coco
400 g de açucar 80 g de coco ralado 60 g de arroz cozido 15 gemas tiras finas de coco para decorar Leve ao lume o açucar coberto de água e deixe ferver até obter uma calda em ponto de pasta. Junte o arroz cozido e moído no 1-2-3…
Creme de Laranja com Licor
150 g de casca de laranja cristalizada 2 c.(sp) de Cointreau (licor de laranja) 3 gemas 3/4 de cháv. de açucar branco 1 1/4 de cháv. de manteiga à temperatura ambiente 8 fatias de pão de forma sem côdea Corte as cascas de laranja em cubinhos. Regue com o…
Creme de Requeijão
250 g de açúcar amarelo 100 g de miolo de pão fino (de véspera) 3 colheres de sopa de manteiga 7 gemas 150 g de requeijão muito fresco canela moída para polvilhar Leve ao lume o açúcar coberto de água. Deixe ferver até calda atingir um ponto não muito…
Arroz-Doce Sem Ovos
500 g de arroz 500 g de açúcar 3 litros de leite a casca de 1 limão sal canela em pó Deita-se o arroz em 7,5 dl de água a ferver temperada com uma pitada de sal e a casca de limão. Quando a água tiver desaparecido, adiciona-se o…
Mousse de Whisky
250gr de açúcar 6 ovos 2 dl de whisky 1/2 Kg de natas nozes picadas Batem-se as gemas com o açúcar até engrossarem. Sem parar de bater, junta-se o whisky aos poucos. Mete-se no congelador durante uma hora. Retira-se do congelador e incorporam-se as natas. Juntam-se as claras em…
