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Tarte de Queijo e Amoras

250 grs. de biscoitos digestivos esmagados 700 grs. de queijo creme gordo 4 gemas de ovo 4 claras 125 grs. de manteiga derretida 250 grs. de açúcar 200 grs de amoras 2 colheres de chá de farinha de araruta 10 folhas de gelatina incolor casca ralada e sumo de 2…

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Tarte de Limâo

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200g de bolacha maria 100g de manteiga 1 lata de leite condensado 5 ovos 1 limão açúcar a gosto   Massa: Pique a bolacha maria, junte a manteiga, 1 ovo e misture bem de forma a que a massa fique com a consistência suficiente para forrar uma forma de tarte….

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Tarte de Amêndoa

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Massa: 250 gr de farinha 100 gr de açúcar 125 gr de manteiga 3 colheres de sopa de manteiga 1 ovo Creme: 125 gr de miolo de amêndoa pelada e em metades 75 gr de manteiga 100 gr de açúcar 3 colheres de sopa de leite   Numa tigela misture…

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Tarte Crocante de Chocolate

tarte-crocante-chocolate

200 gr de chocolate de leite picado 125 gr de chocolate branco picado 375 gr farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó 250 gr de manteiga 175 gr de açúcar 1 ovo 2 colheres de chá de essência de baunilha 1 colher de chá de especiarias…

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Tarte de Requeijão e Laranja

  100 g de bolacha Maria 4 colheres de sopa de manteiga 1 embalagem de folhas de gelatina 500 gr de requeijão ½ chávena de chá de leite condensado ½ chávena de chá de sumo de laranja 1 colher de sopa de adoçante 5 colheres de sopa de raspas de…

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Tarte de Marmelada e Nozes

Massa: 1 ½ chávena de chá de farinha de trigo ½ chávena de chá de margarina (+/-100 gr) 1 gema 4 colheres de sopa de água 1 colher de sobremesa de açúcar 1 colher de café de fermento em pó Recheio: 300 gr de marmelada cortada em cubinhos 1 ½…

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Torta de Requeijão

torta-requeijao

450 gr de requeijão 100 gr de açúcar 40 gr de manteiga 125 gr de natas Frutas em calda a gosto q.b. Sal q.b. 100 gr de frutos macerados em álcool   Desfaça o requeijão com um garfo. Junte as natas, a manteiha, um pouco de sal e o açúcar….

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Torta Três Camadas

Massa: 7 ovos 1 chávena de chá de açúcar 1 chávena de chá de farinha de trigo 3 colheres de sopa rasas de chocolate em pó Creme de ovos: 6 gemas 1 chávena de chá de açúcar 2 colheres de sopa de maisena 1 chávena de chá de água ½…

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Posted in Doçaria Conventual Tartes e Tortas Doces

Tortas de Azeitão

As tortas de Azeitão são um doce tradicional típico da localidade que lhes deu o nome, situada no concelho de Setúbal. A região tem uma doçaria diversificada e rica, na qual estas tortas, feitas à base de ovos e com origem numa receita caseira, têm especial destaque. As tortas de Azeitão são…

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Torta Merengue de Chocolate com Castanhas

Massa: 5 claras 150 gr de açúcar 1 colher de sopa de cacau em pó 1 colher de chá de farinha Recheio: 125 gr de cocholate para culinária 435 gr de puré de castanhas (lata) 3 dl de natas   Icing-sugar q.b. Cacau em pó q.b. Massa: Pré aqueça o…

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