- 2 douradas médias
- 3 batatas grandes
- tomate cherry qb
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 pacote de vinho branco pequeno
- azeite qb
- Sal grosso qb
- ervas de Provence qb
- Numa travessa grande faça uma cama com a cebola cortada ás tiras e os alhos picados. Coloque as douradas por cima e reserve.
- Acenda o forno a 175 graus.
- Em seguida, tire a pele às batatas e corte-as aos quadrados pequenos. Lave bem os tomates e corte ao meio.
- Junte as batatas e os tomates à travessa colocando-os em roda do peixe.
- Regue tudo com bastante azeite e todo o vinho branco do pacote.
- Tempere com sal grosso e ervas de Provence a gosto.
- Leve ao forno durante cerca de 1h, vigiando de 20 em 20 minutos e regando tudo com o molho sempre que achar necessário.
