Ingredientes:
- 2 douradas médias
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- azeite
- sal
- folhas de louro
- fatias de bacon q.b
Para as batatas:
- 800g de batatinhas novas para cozer
- sal
- alho
- azeite
- louro
Preparação:
- Num tabuleiro de ir ao forno colocar a cebola em meias luas, os alhos laminados, as folhas de louro, umas pedras de sal e colocar as douradas em cima previamente enroladas em fatias de bacon (se quiser pode também colocar uma fatia na barriga da dourada).
- Regar com azeite e por mais umas pedras de sal por cima.
- Entretanto preparar as batatas: Cozer as batatas em agua e sal, quando as batatas estiverem quase cozidas retirar do lume e deixar arrefecer um pouco.
- Dar um murro em cada batata( eu uso o rolo da massa para dar a pancada) e colocar num tabuleiro com alho e azeite a gosto.
- Levar ao forno os dois refratários a 200ºC durante 30 min.
