- 3 douradas pequenas/médias
- 1 cebola
- 1/2 pimento verde
- 1 tomate maduro
- 500g de batatas
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- óregãos q.b.
- azeite q.b.
- Pré-aqueça o forno a 200º.
- Numa travessa de ir ao forno coloque a cebola partida em rodelas, o pimento verde e o tomate partido aos bocadinhos.
- Por cima deste preparado distribua as douradas.
- Parta as batatas em bocados, não muito grandes e coloque-as à volta do peixe.
- Tempere com sal, pimenta e óregãos. Regue generosamente com azeite.
- Leve ao forno cerca de 1 hora.
- Quando as batatas começarem a ganhar cor, ou a meio da cozedura, mexa-as com uma colher de modo a não ficarem muito secas.
