• 1 cenoura
• 1 Cebola
• 2 dentes de Alho
• 100 g de feijão-verde
• 1 curguete
• 1 lombo de bacalhau com cerca de 800 g
• 8 folhas de massa filo
• 2 c. (de sopa) de Manteiga derretida
• 1 raminho de alecrim
• 1 raminho de orégãos frescos
• 1 dl de Azeite
• Manteiga q.b.
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• alecrim q.b.

Arranje os legumes e corte-os em tiras pequenas. De seguida, estufe-os num pouco de manteiga e tempere-os com sal e pimenta. Corte o lombo de bacalhau em postas e tempere-as com sal.

Abra as folhas de massa filo e pincele, uma de cada vez, com a manteiga derretida. Sobreponha-as duas a duas. De seguida, coloque as postas de peixe no centro da folhas e os legumes por cima. Embrulhe e pincele com manteiga.

Coloque os embrulhos no tabuleiro do forno, forrado com um tapete de silicone e leve-os ao forno, previamente aquecido, a 180º C por cerca de 20 minutos. Pique as ervas aromáticas e ferva-as no azeite. Decore os embrulhos de peixe com raminhos de alecrim. Regue-os com o azeite de ervas e sirva.