- 2 Bases de massa folhada redondas
- 600gr de Frango cozido desfiado
- 250gr de Ervilhas
- 400gr de Queijo Mozzarella ralado
- 300gr de cogumelos frescos laminados
- 200gr de Bacon fumado em fatias
- 2 Talos de Aipo com folhas
- 2 Cenouras grandes
- 1 Cebola média
- 3 Dentes de Alho
- 1 Malagueta fresca
- Qb de Salsa
- Qb de Tomilho
- Qb de Rosmaninho
- 400ml de Natas
- 6 Ovos
- Sal
- Azeite
- Pimenta-Preta
- Coloque um Wok ao lume, junte 1 fio generoso de azeite e acrescente a cebola, os alhos e a malagueta finamente picados, deixe estalar um pouco, junte de seguida o bacon cortado em tiras pequenas envolva e deixe cozinhar mais um pouco.
- De seguida junte o aipo sem as folhas e as cenouras cortadas finamente, junte também as ervilhas e os cogumelos, envolva muito bem todos os ingredientes, tempere com sal e pimenta-preta moída na hora e deixe cozinhar uns 5 a 7 minutos.
- Acrescente de seguida os frango e a salsa, o tomilho, o rosmaninho e as folhas de aipo picadas finamente.
- Envolva novamente e deixe apurar mais uns 5 minutos.
- Por fim por fim junte as natas, os ovos previamente batidos e o queijo.
- Deixe levantar fervura e rectifique se necessário os temperos, retire do lume e deixe repousar.
- Estenda base da massa e forre uma tarteira com a mesma.
- Para dentro verta o preparado que reservou, estenda a 2ª base de massa folhada e coloque-a por cima do preparado, delicadamente com os dedos pressione para selar as duas bases de massa.
- Com uma faca afiada faça golpes na superfície da massa e leve de seguida ao forno pré-aquecido a 200ºC durante uns 20 a 25 minutos.
- Deixe repousar uns minutos antes de servir.
