Empadão de arroz no forno para aproveitamento de carne cozida
Receita enviada por Olga Cardoso
- Carne cozida desfiada q.b.
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- salsa
- Azeite q.b.
- Arroz cozido q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Maionese q.b.
- Chouriço q.b.
- Refogue a cebola, o alho e a salsa picados em azeite, junte a carne desfiada, tempere com pimenta e rectifique o sal. Deixe refogar mais um pouco.
- Num tabuleiro, coloque uma cama de arroz, cubra com o refogado da carne, e finalmente coloque outra camada de arroz.
- Cubra com uma camada de maionese e enfeite com umas rodelinhas de chouriço. Coloque no forno para tostar.
- Nota: Pode cozer o arroz no caldo em que cozeu a carne.
