- 1 Cebola grande
- 4 dentes de Alho
- 0,5 dl de Azeite
- 400 g de carne picada mista
- 1 chouriço de carne corrente
- 2 folhas de louro
- 300 g de arroz
- 1 dl de Vinho Branco
- 5 dl de água fria
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- salsa q.b.
- Pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite. Junte a carne e metade do chouriço picado e tempere com o louro, sal e pimenta.
- Deixe cozinhar e quando secar, junte o arroz, envolvendo bem. Verta o vinho e a água e deixe cozer, por 15 minutos, em lume brando.
- Transfira depois o preparado para um tabuleiro refractário e coloque por cima, o resto do chouriço às rodelas.
- Leve a meio do forno a 180º C, por sete minutos.
- Retire, polvilhe com salsa picada e sirva.
