- sobras de esparguete cozido (ou outra massa a gosto)
- 2 salsichas tipo hot dog cortadas em rodelas
- sobras de mistura de cogumelos
- 1 cenoura pequena ralada
- bacon em cubos
- 1/2 cebola picada
- 6 ovos
- azeite q.b.
- sal e pimenta q.b.
- 1 colher (sopa) bem cheia de salsa picada
Alourar a cebola e o bacon em azeite. Juntar as salsichas e deixar fritar por uns minutos.
Acrescentar a cenoura e os cogumelos e deixar cozinhar até os cogumelos terem libertado todo o seu suco e o preparado secar um pouco.
Juntar as sobras de massa e envolver tudo.
À parte, bater os ovos com a salsa, temperando-os de sal e pimenta.
Envolver os ovos no preparado da massa e verter para um recipiente que possa ir ao forno e à mesa.
Levar ao forno a 180ºC até estar cozinhado (cerca de 30 minutos), fazendo o teste do palito para se certificar de que está pronto.
Servir de imediato como acompanhamento de um prato principal ou como refeição.
