• 500 g de abóbora
• 1 kg de mandioca
• 1 c. (de café) de noz moscada
• 500 g de salmão
• 1 cebola pequena
• 1/4 de pimento verde
• 1/4 de pimento vermelho
• 2 dentes de Alho
• 0,5 dl de Azeite
• 150 g de queijo ralado
• sal q.b.
• pimenta q.b.

Ligue o forno a 180º C. Descasque a abóbora e a mandioca e coza-as em água temperada com sal. Escorra-as, triture e tempere com a noz-moscada. Retire as espinhas e a pele ao salmão e corte-o em cubos. Corte o pimento em cubinhos e reserve.

Pique finamente a cebola e os dentes de alho e refogue-os no azeite. Junte o peixe e o pimento, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, em lume brando, durante dez minutos. Coloque metade do puré num tabuleiro refratário.

Sobreponha o preparado de salmão e cubra-o com o restante puré. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno durante 15 minutos.