- 150 g de carne de porco picada
- 150 g de carne de vaca picada
- 1 rolo de massa folhada
- 1 cebola pequena
- 1 ovo
- 1 dl de molho bechamel
- 0,5 dl de azeite
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 folha de louro grande
- Folhas de orégãos frescos q.b.
- Pimenta preta moída q.b.
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
- Descasque e pique a cebola, coloque num tacho, junte o azeite e a folha de louro partida, leve ao lume e deixe saltear.
- Acrescente as carnes, o caldo de galinha, um pouco de pimenta, orégãos e o molho bechamel. Mexa, deixe ferver, elimine o louro e retire do lume.
- Unte pequenas formas com manteiga e polvilhe-as com farinha. Corte a massa folhada em 6 círculos com o diâmetro da abertura das formas e outros 6 um pouco mais pequenos. Forre as formas com os círculos maiores, esticando e pressionando até ao bordo.
- Recheie as formas com o preparado de carne e cubra com os círculos mais pequenos, formando “ondas” com o cabo de uma colher.
- Pincele a superfície com o ovo batido e leve ao forno, pré- -aquecido a 175ºC, até ganharem cor.
- Retire, deixe arrefecer e sirva.