- 150 gr açúcar
- 1 dl água
- 150 gr amêndoa ralada
- 6 gemas
- 150 gr de miolo de pão
- 1/2 de chávena de leite morno
- canela q.b.
- Numa frigideira, introduza o açúcar, cubra com água e deixe ferver até atingir o ponto de pasta.
- Entretanto, verta uma chávena de leite sobre o pão e massaje com as mãos para que fique bem encharcado.
- De seguida, bata as gemas. Junte a amêndoa picada à calda de açúcar, mexa, envolva gradualmente nas gemas.
- Deite depois o ovo na frigideira e pão. Mexa bem.
- Coloque num prato e decore com canela.