- 2 kgs de lulas inteiras, limpas e congeladas
- 100 ml de azeite
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 raminho de salsa
- 1 lata de tomate pelado
- 1 malagueta
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de concentrado de tomate
- 1 pimento
- Sal q.b.
- Fatias de pão caseiro (opcional)
- Descongele as lulas. Descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas. Pique os dentes de alho. Limpe o pimento e corte-o em tiras.
- Num tacho, leve ao lume o azeite, os alhos, as cebolas, o pimento e o raminho da salsa.
- Vá mexendo e, quando começarem a querer alourar, junte os tomates picados, o tomate concentrado, as lulas e a malagueta.
- Tempere com sal e deixe cozer, com o tacho tapado, mais ou menos 30 a 40 minutos.
- Normalmente este prato não leva água pois não precisa, no entanto, se achar o molho pouco junte-lhe alguma água.
- Deixe apurar bem e sirva com fatias de pão caseiro.
