- 1 kg de entrecosto cortado em tiras
- 1 colher de chá de sálvia seca
- 1 colher de chá de paprica
- 1 pitada de pimenta de caiena
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 laranja
- Sal e pimenta-preta q.b.
- Colocar o entrecosto num recipiente. Adicionar os dentes de alho espremidos e os restantes temperos. Mexer a carne de modo a uniformizar o tempero.
- Colocar as tiras de entrecosto num tabuleiro. Dispor a laranja em meias rodelas. regar com o azeite.
- Levar a assar em forno pré-aquecido a 200ºC durante 40 minutos. A meio, voltar as tiras de entrecosto.
