- 850 g de entrecosto cortado para guisar
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 3 tomates maduros
- 200 ml de cerveja
- 100 ml de água ou caldo de carne
- 50 ml de azeite
- 1/2 colher de chá de paprica
- Sal e pimenta-preta q.b.
- Salsa picada q.b. para polvilhar
- Levar um tacho ao lume. Assim que estiver quente colocar a carne e deixar alourar dos vários lados, mexendo de vez em quando.
- Regar a carne com a cerveja e mexer.
- Adicionar a cebola e os dentes de alho picados, a folha de louro, o tomate picado, limpo de peles e sementes, a paprica e o azeite. Temperar com sal, pimenta e a paprica. Regar com a água.
- Tapar o tacho e deixar cozinhar em lume brando durante 45 minutos. Se necessário retificar os temperos.
- Servir com salsa picada.
