- 12 batatas
- 1,5 kg de entrecosto
- 2 dentes de alho
- 1 dl de azeite
- 2 laranjas
- 1/2 limão (sumo)
- 2 c. (de sopa) de massa de pimentão
- 1 embalagem de queijo-creme
- 1 c. (de sopa) de salsa seca
- Sal, pimenta, piripíri e alecrim q.b.
- Lave bem as batatas e coza-as com a pele em água temperada com sal. Tempere o entrecosto com sal e pimenta e reserve.
- Coloque os dentes de alho numa tigela, junte o azeite, o sumo de 1 laranja, o sumo de limão, sal, piripíri e a massa de pimentão; triture muito bem.
- Grelhe o entrecosto, pincelando ao mesmo tempo com o preparado anterior e utilizando raminhos de alecrim.
- Coloque o queijo-creme numa tigela, junte-lhe a salsa, tempere a gosto com sal e pimenta e mexa.
- Retire metade da pele às batatas, disponha-as no prato de servir e coloque um pouco de queijo por cima de cada uma.
- Sirva o entrecosto e decore com a restante laranja, cortada em rodelas, e raminhos de alecrim.
