- 1 entrecosto inteiro
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 2 tomates
- 1 folha de louro
- 1 copo de vinho branco
- Piri-piri q.b
- Sal q.b
- No tabuleiro para ir ao forno colocam-se as cebolas às rodelas, o alho, o tomate picado, uma folha de louro e o entrecosto inteiro. Tempera-se de sal e piri piri.
- Rega-se com vinho e vai ao forno não muito forte. Rega-se de vez em quando com o molho.
- Se o molho começar a secar, juntar mais um pouco de vinho.
- Para acompanhar cozem-se batatas que depois de cozidas colocam-se junto do entrecosto, quando já está pronto e deixa-se ficar no forno mas 5 minutos.
