• 4 batatas
• 2 cenouras
• 1 curgete
• 600 g de entremeada
• 1,5 dl de Azeite
• 1/2 gotas de sumo de limão (sumo)
• 3 dentes de Alho
• 2 c. (de sopa) de coentros picados
• sal q.b.
• colorau
• alho em pó

Descasque as batatas e as cenouras e corte-as em meias-luas, assim como a curgete. Coza os legumes em água, temperada com sal, colocando por último a curgete; reserve.

Corte a entremeada em retângulos e tempere-os com sal, colorau e alho em pó. Grelhe-os de ambos os lados.

Coloque a carne num recipiente e junte-lhe 0,5 dl de azeite, o sumo de limão, sal, o alho picado e os coentros. Envolva tudo muito bem e reserve. Salteie os legumes no azeite restante. Retifique os temperos e sirva com a carne e o molho.