- 4 escalopes de vitela
- 2 dentes de alho
- 1dl de vinho branco
- 1c.sopa de manteiga
- azeite
- 1/2 limão (sumo)
- salsa fresca picada farinha q.b.
- sal e pimenta q.b.
- Tempere os escalopes com sal e pimenta. Coloque os escalopes num tabuleiro com farinha. Retire o excesso de farinha dos escalopes.
- Aqueça uma frigideira anti-aderente e adicione azeite. Junte os escalopes e cozinhe-os durante 1 a 2 minutos de cada lado.
- Adicione o alho, o vinho branco, a manteiga e o sumo do limão. Deixe a manteiga derreter e envolver e retire do lume.
- Coloque os escalopes no prato de servir e junte o molho quente e salpique com a salsa.
- Nota: Se preferir um molho mais espesso, junte 1 c. de sobremesa de farinha ao molho para engrossar um pouco.
