- 500g de esparguete
- 200g de camarão descascado em cru ou miolo de camarão
- 300g de argolas de lulas
- 300g de amêijoas congeladas ou cozidas
- 1 dl de azeite
- 3 dentes de alho
- 1 lata de tomate pelado
- 1 raminho de salsa picada ou coentros
- Sal e pimenta q.b.
- Deixe descongelar as lulas, passe-as por água fria e deixe escorrer. Descasque os alhos e pique-os finamente.
- Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte os alhos e deixe cozinhar até ficarem dourados.
- Acrescente o tomate picado com o molho, misture e deixe ferver. Adicione as lulas, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 8 minutos.
- Coza o esparguete em água a ferver temperada de sal durante 9 minutos, junte as lulas, o camarão, as amêijoas, tape e deixe cozinhar até as amêijoas abrirem.
- Escorra o esparguete e junte-o ao tacho, junte também uma concha da água de cozer o esparguete.
- Misture. Verifique o sal, adicione uma pitada de pimenta e sirva polvilhado com salsa ou coentros picados.
- Dica: Se utilizar amêijoa cozida, junte-a só no final e substitua a água do esparguete pela água que vem com a amêijoa cozida.
